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酒店清洁方法技巧的相关步骤及方法
发布时间:2015-2-4 16:51:57  浏览次数:0

一个好的酒店对于清洁是非常重要的,它可以直接影响到整个酒店的形象及酒店的利润,

那么酒店服务员要怎么做才能达到这样效果呢?下面就让我们一起来了解一下酒店服务员

对清洁方法技巧的相关步骤及方法:

 
    一、清洗方法
 
    清洗步骤:
 
    (一)去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。
 
    (二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。
 
    (三)最后用清水冲去残留的洗涤剂。
 
    二、消毒方法
 
    物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
 
    1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。
 

    2.红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉

织品的消毒。

 
    三、保洁方法
 

    (一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用手巾擦干,以避免受到再次

污染。

 
    (二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。
 
    四、消毒注意事项
 
    (一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存。
 
    (二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解。
 
    (三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次。
 
    (四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换。
 
    (五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用5分钟以上。
 
    (六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
 
    (七)餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果。
 
    (八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
 






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